思茅市即将出台普洱茶生产和加工技术规程

编辑：录入时间：2007-3-13 11:50:00

本报讯（记者杨丽仙文/图）2月12日，我市茶产业发展办公室组织有关部门、有关专家组成标准审查组，对由我市茶产业办公室、市茶叶协会提出制定的《普洱茶原料生产技术规程》和《普洱茶加工技术规程》两个企业标准进行审查，并形成统一意见，促进了两个企业标准的出台。
普洱茶是云南传统的特色历史名茶，是典型的地理标志产品。普洱茶质量由原料生产加工和贮存质量决定，而普洱茶原料——云南大叶种晒青茶生产、加工技术规程至今尚无相应的标准。我市是产洱茶主产区之一，为从源头把好全市普洱茶产品质量关，推进我市茶产业的健康持续发展，实现我市普洱茶从“茶园到茶杯”全过程的标准化、规范化，《普洱茶原料生产技术规程》和《普洱茶加工技术规程》两个企业标准由我市生产普洱茶的企业代表云南龙生绿色产业集团有限公司、普洱茶（集团）有限公司等及云南热带作物职业学院、思茅农业学校等共18家单位组成了起草单位。起草小组在广泛调研、收集资料、试验论证和征求意见的基础上，形成标准送审稿。在2月12日审查会议上，与会茶专家肖时英、王淑贤、何仕华、邱辉、杨红荣等本着科学、严谨、客观、公正的态度，认真听取了“两个标准”的技术内容和条文，并进行认真审查和讨论，形成四点意见：一是认为普洱茶是我市的特色产业，深得市场消费者的青睐，我市现有茶园面积170万亩，具有规模化、规范化生产加工和形成普洱茶市场的能力，《普洱茶原料生产技术规程》和《普洱茶加工技术规程》等标准的制定，对于保证普洱茶的规范化生产、集约化经营、产业化发展、合理利用资源等方面具有重要意义，有利于增加茶农收入，提高经济效益，有利于引导普洱茶生产者、经营者的生产经营活动。二是在标准起草过程中，起草小组参考了国家、行业、地方和企业相关的技术标准及文献资料，紧密结合我市的实际，使标准中的有关技术内容做到客观、明确、合理。这两个企业标准审批发布后，将有效指导、规范我市普洱茶产业的生产经营活动，促进普洱茶产业和相关产业的健康发展。三是审定后的《普洱茶原料生产技术规程》包括普洱茶原料产地环境条件、茶园与古茶树生态建设、品种和种苗、茶树种植、茶园管理、鲜叶等级、晒青茶的品质与安全、质量管理、监督管理等17项内容。四是专家审查组审查原则上同意两个技术标准通过审查，并希望标准起草小组按照审定会上各位专家提出的修改意见、建议和有关要求，对这两个企业标准进行修改和完善，并在全市普洱茶生产加工企业中推行，促进全市普洱茶产业健康、有序、快速的发展。

作者（来源）：新境云南普洱茶网特约通讯员

新境云南普洱茶网版权与免责声明：
①凡本网注明“来源：新境云南普洱茶网”的所有作品，版权均属于新境云南普洱茶网，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：新境云南普洱茶网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
② 凡本网注明“来源：XXX（非新境云南普洱茶网）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
③ 如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请在30日内进行。
※ 联系方式：新境云南普洱茶网客户服务部电话：0871-5129378