2、“大有庆”茶庄

庄主高峻(岳生)，也是石屏人氏，大约在1904年前后只身前往思茅雷逢春家门下，与其三女雷思宽完婚。高峻在世的子女们如今都记得过去常听老人讲的那段关于父亲起家立业的故事：离开石屏时，他身上只带有两件家宝。一是宋代著名画家赵子昂所绘的一幅牧马图，一是家传下的八个薄如鸡蛋壳的酒杯。到雷家之初，就在茶号里做小伙计，照应茶庄琐事。婚后他不愿寄人篱下，也不愿看到其他同辈比自己高人一等，有心自立门户。他对妻子诉说，便得到贤妻的理解和支持，妻子愿用自己的首饰等物件相助，并操作女红(绣花)，做针线活来添补家用。高峻对妻子说：“你等着看，眼前的困难一定要熬过，铁钉咬不断，木钉我也一定要咬断”。就是凭着这一“咬断铁钉”精神，年轻的高峻脱离了岳丈的羽翼。或许岳父自己也有过起足、迈步的艰辛历史，对姑爷此举反到认为是在理之举，不阻止，也不帮助，让他自己去磨炼本事。最初高峻与人合伙，经销小百货和土杂货，后来主营“大吉祥”商号，再到兴办“大有庆”茶庄。发展到1930年前后，正是资金丰足，生意兴隆之时。购买下了思茅城里最好的一幢房子，占地面积约有1000平米，其间，制茶作坊、庭院、卧室、客厅、院落，结构完整，使用方便。原房主姓易，该房屋买下后，人们干脆把这桩交易称作，“易(遇)老高”。从茶业本身的经营情况看，此时高峻的经营方式和门路均已远远超过了“雷永丰”茶庄。

 30年代后期。种种缘故茶业下滑，每年揉茶量递减，茶庄只有老茶而无新茶了。旧政府的腐败，恶性疟疾的侵袭，天灾人祸等等的影响，建国前思茅城内已“荆棘丛生，虎狼出没，”经过时世的沧桑，一代茶人高峻终于迎来了新中国的诞生。南下部队37师的一位副师长，39师教导大队队长等人都曾住在他的寓所。普光部队、南下部队均先后关顾过这个茶庄。作为开明绅士，1950年他当选为思茅县临时政权协会会主席。1960年随着时代变迁，这位勤奋一生的老茶人，长眠于“老友火塘”方向的山上。家人告知，而今，这里已是满目碧透的茶园。兴于茶业，终于茶山，总算圆了老茶人的那份毕生的茶缘。

 3、两大茶庄的特点

(1)     勤劳奋起

世人传说或是家人记忆中的故事，都提示了两大茶庄的主人均起于勤奋，尤其是高峻。他勤奋敬业的精神对后代影响至深。高氏子女如今虽说都已80以上高岭，但毅力、能力，时光观念，办事效率，都比同龄人强。并且具有刻苦好学，善解人意，做事认真的本能，有的至今仍能坚持写日记，坚持自己管自己的生活，不愿随意麻烦别人等优良素养。高峻的三子高杰夫回忆说：茶庄里平时人手很少，仅有一个管账先生和兄嫂长期参与管理。主事的父亲工作十分尽心尽力，个人习惯极为良好，生活简朴，不抽鸦片，不睹博。到了晚年喜欢看看《三国演义》、《说岳传》之类小说。每天他都坚持闻鸡鸣而起身，着一件白绫罗布大褂和一条短裤，就去料理家中的商务琐事，有时去“过称”或看帐，忙过一阵子才回来洗漱早餐，然后换上便装去铺子里招呼销售或者洽谈棉花、茶叶等货物的收购之类的事宜。一天到晚他的时间总是安排得紧紧凑凑的，只有到了晚饭后，方才得宽余，独自蹲在天井台阶上抽一阵水烟筒。对于子女他很少有亲近的机会。一生中记忆最深的，是7岁那年，“二月八”到了，思茅城早巳热闹起来，自己很想去看热闹，正在大门口打主意，父亲走了过来问道：“咯是你想去大佛寺?”高杰夫喜出望外，连忙回答：“我要去!我要去。”于是向来寡语的父亲，竟把他这个大孩子背在背上，一直走到大佛寺。此事让他终生难忘，而今回忆起来，还显得是那样动情。

(2)茶庄有形象

雷氏、高氏茶庄主都靠自己的“生意经”发财，但都非常注意商业形象的塑造。作为个人，他们精明能干，善于策划和指挥，办事讲求实效和信誉，待人和善，与商界各家有竞争也有合作，在当地都很有声望，受人尊重。他们都出任过商会会长，茶叶上市时节，每每要出面邀请各商家开会定价，把握市场价格命运，使茶叶进入较合理的市场营销。他们热心公益事宜，不论是做“茶祖会”，还是其他民间会的主持，都乐于解囊相助，不欺压弱者，以自己的实力去竞争。有了财源，善于开支。有一年，石屏会馆的财神庙失火全毁，高峻主持重建，很多当地石屏人都捐资，不足的大缺口全由高峻承担，其公德曾铭刻于财神庙前的石碑上。

 (3)产品上档次

 两大茶庄，特别是雷氏，由于资金足实力强，从原料、配方、制作、到包装在当时都异常讲究。开茶制作季节，茶庄已按指定茶区收足了原茶(勐悔蛮索茶和依邦的金飞茶是主要原料)，备好柴火后，拣茶，配茶、蒸茶、揉茶、晾茶……等一系列工序就会顺利展开。在这些工序中最重要的是配茶。七子圆茶以春尖茶、谷花茶为茶面，加上少量的依邦茶揉成。沱茶以粗茶为面茶，细黄茶为中茶，老黄叶为底茶制成。七子圆茶得由名师主持制作。他要用皮撮箕撮茶过秤按量搭配，搭好后倒入铜制蒸笼，上蒸。另一人待茶蒸好，及时把茶倒进布袋，再交给第三人，由他在袋中抖匀，后放到一条木板上，用一个约20公斤重的园柱形压茶石墩压上，由揉茶人站在石墩上，拉住一根悬挂的绳索摇晃压制。压好即放人袋架，退出布袋，让茶凉干，凉干后的成品得用浸泡过的竹笋叶包裹，用蔑条箍扎，再在笋叶上盖上朱砂红大印，七个一捆，放入“茶票”，即算完工。待马帮来捆货上驮。整个程序有条不紊。料真、货足、名不虚传，生意十分红火。