5、茶的传播历史及栽培茶树叶片大小的演化

从茶的传播历史和中、小叶种茶树的演化也可验证云南是茶树原产地。

(1)茶的传播历史

茶的传播包含两个方面的内容：一是茶树繁殖资源，以茶籽为主；二是供饮用和药用的茶叶，以商品茶为主。传播的方式也有两种，一是自然传播，这是自茶树出现以来至人类出现以前时期的主要传播方式；二是人工传播，这是自人类出现以来至现在的主要传播方式，经历的时间虽短，但传播效果却远非自然传播所能比拟。

从茶的传播历史发展阶段看，大致可划分下列三个阶段：

第一阶段是自出现原始茶树以来到当地有了人类，但又未开始农耕以前的远古时代。这个阶段主要是依靠自然传播茶籽和花粉。一般是经由水土流向或鸟兽把野生茶树种子和花粉带走他方，从而逐渐扩散到原产地的周边地区。以后有了金沙江、澜沧江、怒江、南盘江、元江、伊洛瓦底江六大水系，传播和扩散的范围就更大。由于这段时间长达几千万年，地势、地貌的变迁也特别激烈，因此，云南的周边地区，．如现在的泰国、缅甸、越南、老挝、广西、贵州、四川、西藏察隅等地，甚至柬埔寨和印度萨地亚地区的茶树都是由云南自然传播出去的。

第二阶段是自原产地的农人进入农耕以后至唐代以前的近古时代。这个阶段的传播方式主要是从自然传播为主向以人工传播为主转变的时期。传播的内容也扩大至茶籽、成茶、栽茶、制茶、饮茶的技艺。扩散的地区主要是中国范围内的热带、亚热带，特别是中亚热带和北亚热带的各省，即长江以南的省份。但茶树分散，产茶不多，主要供上层人物和僧侣饮用。由于茶区不断向中亚热带和北亚热带推移，茶树也由原大叶型经过长时间的驯化，逐渐形成中叶型和小叶型的栽培茶树，以适应中国中亚热带和北亚热带的气候和土壤条件。在此阶段，还有一段历史可能对茶树原产地的茶叶发展起过重大作用，值得深入探索，即三国时代孔明部队七擒盂获的故事。在此过程中，孔明的部队曾在西双版纳对少数民族大力宣传栽茶和饮茶的好处，使当时当地的普洱茶得到了较大的发展。一直到现在，西双版纳的群众对孔明仍然十分尊敬，可惜具体事实缺乏文字记载。在另一方面，原产地的大叶茶树也继续向周边地区，如泰国、缅甸，越南扩散。其传播路线，可参考云南原始稻的传播路线。

有关原始稻起源的研究，近二十年来，许多考古专家认为，原始稻也起源于云南，并非起源于印度或日本。据《人民日报》1992年12月13日第8版载《先于丝绸之路的稻米之路》一文报导：“云南原产稻与现今世界各国栽培的稻谷有亲缘关系，并公认云南是稻谷发源和演化变异中心。最早种稻谷的农民是居住在云南的百越民族。并且找出稻谷由此传播到世界各地的路线是沿澜沧江、怒江、红河向东向南传至珠江流域的闽粤、浙江的吴兴和越南的雉越；向西跨山河越到缅甸及印度；之后，随着物资及文化交流，又传到朝鲜，日本、马来西亚、菲律宾，再由上述地方传到欧美及世界各地。”上述稻谷传播路线，只要根据本世纪80年代初期从浙江余姚河姆渡遗址出土的6800年前的炭化稻谷一事来看，这条传播路线应是距今7000年前就早已形成，所以也可能是在第二阶段云南茶树传播至华东路线之一。

第三阶段是从唐代至中华人民共和国成立后的近今时代。这个阶段主要是人工传播。由于茶区扩大传播路线也多样化了。其一是，原茶由云南东北向贵州西部发展后，通过贵州转向湖南与广西接壤的城步、绥宁(湘西)和资源、龙胜(桂东北)扩散至粤、闽，现在的湖南城步洞茶和广西龙胜大叶种与云南大叶种的亲缘关系仍较密切；其二是，原茶由云南北部向四川东部发展后，再通过四川，向湖北的恩施、鹤峰和湖南的石门，安化等地至长江中下游各省；其三是，由四川北移向陕西南部和河南南部发展。这几条传播路线，从李斌撰的《茶树染色体组型分析》一文中《茶树品种演化关系图》可以得到证实。另外，在这个阶段的传播内容也不限于茶籽和成茶，而且扩展到栽茶、制茶、饮茶艺术和茶具等，使茶叶成为全世界无酒精的三大饮料之一。

现在全世界已有50多个国家种茶，茶区已扩展到北纬45度以南，南纬34度以北的广大区域。在此阶段，中国茶传人日本最早，据记载，唐朝日本曾派多批僧人来中国浙江天台山国清寺学习，僧人最澄、海空分别于公元805年和806年从中国带回茶籽播种于日本。到公元1191年，僧人荣西禅师又从中国带回茶籽，播种于日本肥前的背振山，其后僧人高弁(明惠上人)将荣西第二次带回的种子播种于山城的拇尾，继后又移植至宇治及其他地方，这样就逐渐在日本东部各地广泛栽培起来。这是日本茶树栽培的开始和由来。荣西禅师著有《吃茶养生记》一书，全是用中国文言文写的，是日本第一部著名的茶书。他们从中国得到的丰富茶文化资料，结合日本的饮茶习俗，到15世纪初形成了日本独特的“茶道”仪式，流传至今。

中国茶叶向其他地区的传播，还可追溯到唐代(公元618--907)，当时阿拉伯商人在中国购买丝绸、瓷器的同时，也常常带回商品茶，远销波斯(即今伊朗)等国。明代，郑和七下西洋(1405—1433)，把茶叶传往南洋和波斯湾。十六世纪初，葡萄牙海员从中国带回茶叶。十七世纪茶叶先后到荷兰、英国、法国，以后又相继远销到德国，瑞典、丹麦、西班牙。十八世纪喝茶已风靡整个亚洲。与此同时，茶叶又同美国移民一起到达美洲新大陆，美国也开始风行喝茶。