茶，是中国的国饮，兴于唐，盛于宋，发展于明清，国人饮茶的历史可上溯五千年。茶叶，饮誉世界。日本的茶道，韩国的茶社，英国的红茶，印度的祥茶，泰国的僧茶等世界各国的茶艺，寻根溯本都源于中国的茶事极大俗。茶，是中华民族的象征。
　   近年来，随着世界性的饮茶风潮迅速兴起，茶叶的保健功能日益受到人们的广泛关注，并日渐风行在家品茶或三五好友相邀去茶馆品茶。如今，人们饮茶不仅讲究传统的茶艺、茶道，尽情地享受喝茶所带来的情趣和意境，而且也十分注重起茶叶的品牌及各种茶叶的配制，以便在感受浪漫和悠闲的同时，获得更好的保健作用。
   城市中的众多茶馆已不是老舍笔下的大众茶馆，而是集时尚、娱乐、休闲为一体的温馨乐园。这些茶馆大多分布在各大宾馆休闲场所或黄金地段，室内设施高档豪华，所用茶具多是紫砂茶器或精品细瓷类名牌，供应给客人的茶叶按茶客所需也多以“普洱”为主，其中辅以“龙井”、“铁观音”等品牌茶叶。不同品种的茶，价格就不尽相同，最便宜的几元一杯，最贵的高达百元以上，这与茶叶的品牌及茶馆的服务有着直接的关系。
　　古往今来，茶文化总是象征着人文精神之源。有道是：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”所以，顾客品茗，自然需要选择茶叶，不仅要求“精茶、好水、活火、妙器”这些物质上的东西，而且也讲究“茶人、主题、茶艺、环境、程序”等一些精神上的要素。
　　到茶馆去品茶、娱乐消费的多是生意人和青年人，他们去茶馆喝茶边喝边谈生意，能在“静”中沟通思想、交流感情，茶文化带来的是高品位的享受，生意自然好谈多了。
　　茶水结缘，各地茶馆茶叶品牌的走俏，促进了我国茶文化的风行，并发展成为一种时尚，更重要的是继承了古人讲究茶艺、雅兴和意境，使红红火火的茶文化撑起一片时尚消费的天空。