| 一点闲适和惬意。茶应该说来是这种文化心理追求的灵动的体现,更重要的这不是几片纤小的茶叶所表示的一盅茶汤,唇边留香,而是茶心、茶情、茶思。 茶心在“活”,在唇上掠过淡淡的一缕气息,渐而润入心中,茶趣在悟,说出来的就不是真正的味道了;茶情由心,喜悦、平静、和顺,渗入四肢百骸,通体泰畅;此必然产生茶思,思其味, 念其神,这就是茶的精神。品茶尝其实实在在的味,赏茶感其纯纯正正的清。茶的意义不是在物,而是一种生活悠然自得的韵味,这也正是人们所追求、所喜爱的。百态人生正源于你的用心的体会和品尝。
品茶的精神在当代的社会中有很大的目标群,就市场终端而言,我们接触到了来自全国各地的茶友,经常在网上讨论茶的话题,常常不能满足他[她]们,他[她]们很希望有个品茶的场所,身临其境的一起探讨生活的意义等等。
如果我们确定一种类似星巴克的中国茶馆[坊],这种在市场运作中体味慢节奏的茶文化,同时又洗涤了我们的心灵,商机乍现之日也已为期不远了。
星巴克在中国市场上攻城掠地的成功,更是提醒我们要研究好中国茶馆的过去,分析好茶体验的空间,这样我们才能对策好今天。
当然理论的研究为的是让我们的积累能有更为明确的方向,更多的研究和分析需要从市场中来,我们需要进一步分析目前中国茶馆[坊]中的种种可喜之处:
1、 在莫斯科:莫斯科遍地中国茶馆
俄国报纸刊登了一篇题为“不出半年中式茶馆就会同比萨饼店一样地平平常常”为标题的文章。在莫斯科每个月都有跟中国文化有关的咖啡屋、商店和俱乐部开张营业。中式茶馆因为开办起来非常方便,也就迅速发展起来。只要有一间 小屋子,墙上钉一溜架子,摆上玻璃茶罐,再来点儿茶具、点缀品,准备上好水,配点协调的音乐,就全齐了。在这些茶馆中,资格最老也是远近闻名的一家位于艾尔米塔日花园的茶道俱乐部内。晚上,沿着花园的小路踏雪前往,进门先到一个专门的房间里换上拖鞋,然后你就可以尽情享受了。出20美元就可以观看专门的“茶艺”表演。在两小时的时间里,将有训练有素的人员专门为你服务,一招一式地给你斟茶,并且细说茶经。
2、 在德国:欧洲最大中国茶馆开张
欧洲规模最大的中国茶馆在德国西南部的曼海姆市落成并开始营业。它耗资400万马克,折合人民币大约为2000万元,占地5000平方米,除两层的茶厅和宏伟壮丽的入口牌坊外,还有一处“美景花园”。为了充分体现中国建筑风格,不仅30名中国建筑师远涉万里亲临工地指导施工,而且工程中所用砖瓦、梁柱以及木雕构件等材料,也都是在中国做成后运来德国。飞檐屋顶、雕梁画栋以及牌坊前的两尊大石狮,洋溢着浓厚的中国文化气氛。曼海姆市位于莱茵河畔,又有贯穿南北的铁路经过,北距国际空港法兰克福也只有百余公里,海陆空交通四通八达;西部、南部邻近法国、比利时、卢森堡、瑞士,因此这座茶馆的开业不仅对中德两国,而且对中国与欧洲之间的文化交流都将起到积极的促进作用。
3、 在中国的深圳:清音茶馆
具有古典文化气息和现代感的"清音茶馆",散发着醇厚的人情味和亲切感,是为喜欢闲居生活和崇尚茶文化的人而精心设计的,在喧闹的都市中,向往着一种久远田园生活,一种自由的人生。位于沙嘴路金地花园商业街的"清音茶馆",是一处高尚休闲场所。茶馆设计典雅,装修古朴。高雅的古典音乐、正宗的沏茶技艺,尽现传统、悠久的茶文化。
4、 在中国的广州:茶艺馆
上世纪九十年代初,茶艺馆在广州兴起,到现在,已有大大小小的茶艺馆近200多家。茶艺馆的兴起,标志着广州人对茶的消费有了新的升华,因为在茶楼、酒家的“饮茶”,毕竟是配合菜肴、点心,尽管是“三茶两饭”(广州人由当初饮早茶吃点心,发展到午餐、晚餐都饮茶),还是以菜肴点心为主,茶为次的。而在茶艺馆是对茶的专注细品,追求品茗的美妙境界。 |