5、  在中国的上海：海派茶文化 

在上海：海派茶文化不同于京派、川派、粤派、杭派的茶文化，上海不仅保留了以湖心亭茶楼为代表的传统茶楼的特色，同时也有茶人发掘了具有悠久历史的古茶道。源于杭州的茶菜也在上海得到发展。上海还第一个创造了代表茶文化未来的少儿茶艺。即使源于闽粤的乌龙茶，也因地域特点演变为海派乌龙茶。海派茶文化推动了茶经济的发展，显著提高了茶叶人均消费量，也以茶为媒介，使茶文化艺术化，有了品位，的影响遍及港澳台、东南亚。处于中国东海岸中部的东方明珠独特的中外文化交流优势，使具有现代特色的红茶访成为年青人喜欢的街头一景。以现代技术改造的罐装茶适应了社会生活的快节奏。这种出口转内销的情况虽不可能取代传统茶文化，也应承认这是茶文化适应时代潮流的新的分支。上海这个处于中华大地南北接合部、东亚大陆与太平洋卸接处的地理人文优势，理所当然地使之成为多种文化最佳的结合点，因地制宜地融合、吸收，形成为独特的海派文化特征。

6、  在中国的杭州：天堂水

在杭州茶馆里，水是道具，也是灵魂。天堂水沏的龙井茶是用来调和人们身上浓浓淡淡的体液，以便将情感和理智整得风调雨顺。杭州人偏爱茶馆，偏爱精致和谐，爱耍子却耍得出不出格是最重要的，所以过于浓情和热情的咖啡馆、酒吧在杭州是敌不过若即若离、闲情满溢的茶馆的。据不完全统计，杭州目前坊巷间有700多家茶馆，放眼全国，这样的密集度是数一数二的。这么多茶馆渐渐形成了几种流派，有以茶艺为主的，比如太极茶馆；有以茶点著称、场面宏大的，比如青藤茶馆；有专门讲究茶馆生态环境的，比如门耳茶坊；也有集博物、欣赏、品茶于一体的文化性茶馆，比如和记茶馆、紫艺阁茶馆。如此多样性的风格取向使杭州茶馆业形成了良好的竞争机制，作为一种流派代表的茶馆往往能将自己的特长发挥到极致。

在合肥、南京、厦门、福州、青岛、武汉、长沙、成都、重庆……中国茶馆[坊]的茶文化体验洋洋洒洒，也请各地的茶馆老板多出来介绍一点！

这些都是中国茶馆[坊]的优势和积累，从中也许能挖出与星巴克相匹敌中国茶馆商机。

中国人喝茶，什么时候才会喝出一个星巴克？

几千年来咖啡与茶在全球范围内一直是世界并列第一的饮品，谁也取代不了谁。

这也就意味着中国茶馆[坊]中蕴藏着比星巴克更为精彩的商机。因为对于星巴克或者咖啡馆的投资者来说，咖啡店已经成为了一种投资回报率相对固定的产业投资。而对于现在处于弱势的中国茶馆[坊]来说，一旦迸发出巨大的发展潜能，前景之广阔难以预估。

在星巴克的销售终端上，消费者充分地感受到西方时尚的咖啡文化，细节到一张餐巾纸、清雅的音乐、现代的木质桌椅等。而在现有的中国茶馆[坊]的销售终端上，许多经营者注意到茶文化的表现，却不一定时尚。对时尚的茶文化元素理解不尽相同，也不一定适合市场的需求。

时尚在市场销售中是什么？是一种商势。

商势是什么？就是市场推动的商业力量，就是市场的走向。积聚起来的商业力量为商势，找到了市场走向的轨迹和道理也是商势。

时尚是消费者对市场产品需求的一个侧重点，也是各类商品进入市场终端的一个卖点。你的产品很时尚，它就有新奇点，它就会刺激消费者的猎奇心，就可能引到消费潮流。而“星”的咖啡饮品直营店在中国市场上用了国际市场上运行成功的商势，有了这种商势就可以将商势转化为利润，即：势利，势利，利与势是分不开的。这也是许多在国际市场上运行成熟的产品在中国市场上攻城掠地的一个主要原因。当然，也要对中国市场切实的定位、推广。如：宝洁系列日化产品、雀巢系列产品等。

而出身于中国的中国茶馆[坊]在市场终端设置上该如何把握时尚机会？ 

如何提升具有5000年历史背景中国茶文化？