中国茶业的发展令人耳目一新

编辑：录入时间：2008-6-11 17:28:00

      我国茶业长期以来，存在着“名茶优势，名牌弱势”老问题，现在我国茶企业很多，品牌也不少，以云南普洱茶企业为例，迄今有茶企业大大小小15000多个，品牌1000多个，但叫得响的没几个。
      从品牌角度来考量我国的茶业经济，品牌将对中国茶业的可持续发展，起到相当于发动机的作用。
      品牌不等于名牌，要打造响当当的名牌，要做足功课，安溪铁观音已进入品牌阶段，云南普洱茶已迈向品牌的征程。
      （二）破解普洱茶市场风波带来的困局
      从2003年起“普洱茶热”不断升温，2007年4月以前达到“史无前例”阶段，2007年4月20日以后的普洱茶市风波，固然是发展中的问题，本来不是不可以避免的“人为炒作过甚”，也是市场营销不成熟的暴露，今后要吸取教训，我对普洱茶前景乐观，因为普洱茶具有“三大优势”：“内涵丰富，保健显著，利于存贮”和“一大支柱”：“厚重的文化底蕴”它不会因这次“风波”而消失，普洱茶的“越陈越香”也不是全错了，这是相对的、有条件的理念，意味着普洱茶在存储空间上，较其它茶（如红、绿茶）更为宽松，收藏得法，不仅保质而且可以增值。普洱茶要正确定位，云南省领导已要生产部门及时调整茶类生产结构，以针对国内市场上普洱茶库存量较大的问题。同时要拓展市场，切实抓紧品质标准化，以工业化破解生茶自然后发酵和加速发酵的技术难题。总之，要全方位的开拓进取。
      （三）提高茶文化软实力是当代茶界的重要任务
      根据国家主席胡锦涛、总理温家宝关于提高国家文化软实力的讲话精神，结合茶文化实际阐明（另详：丁俊之：“提高茶文化软实力是当代茶界的重要使命”附件）
参考文献：略。
      作者为国际茶业科学文化研究会（纽约）名誉副会长，中华茶人联谊会高级顾问，广东茶业协会顾问，华南农业大学茶学教授。

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作者（来源）：丁俊之

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