布朗族是一个伟大、勤劳、智慧而又历史悠久的民族，总人口约6万人，主要分布在云南的保山、临沧、双江、镇康、永德、耿马、澜沧、勐诲等地区。芒景、景迈在澜沧县南部，距县城约70公里，北与惠民为邻，东南与勐海县相接，西与糯福相连，居住着布朗族、傣族等民族。这里地处亚热带地区，气候温和，雨量充足，土壤肥沃，分布着近万亩的栽培型古茶林。作者多次到芒景、景迈地区进行了考察。

一、布朗族“腊”的发现

据布朗族先人传说，“腊”(茶叶)是布朗族祖先在游猎生活时期在采摘野果、野菜活动中发现的“野茶”之一。当时人们是把“腊”当作“佐料”食用，布朗族称这类“佐料”为 “得责”，至今人们上山干活有时带上一点冷饭和腌菜、辣椒和盐巴，吃饭时摘上一把“得责”蘸盐巴辣椒就可当菜了。远古的时候，布朗族祖先吃的食物大部分是生的、或是用火烧出来的野生动物肉，食用后体内比较热，疾病较多，吃了“得责”这种“佐料”后，自然觉得身体舒服一些、眼睛明亮、头脑清醒。因此对”得责”这种“佐料”产生了爱好和兴趣，逐渐觉得这种“得责”是生活中不可缺少的食物，但是那时这种“得责”稀少珍贵，不容易找到。古人在游猎中，发现“得责”这种植物就记上标记、记好地点，进行人工管理和保护，在管理中他们还发现用草木灰施在“得责”的根上，味道更好。由于生活的需要，布朗族头人岩冷等人开始进行人工培植和移栽。岩冷的故居建在芒景上寨后的一座山顶上，现在还有许多原始遗迹可以考证。后来他们摘下果实带回部落住地进行人工种植和发展，这样野生“得责”就慢慢变成了人工种植的“得责”了。为了与其它野菜分开使用，岩冷给“得责”取了一个特殊的名字叫“腊”(其意思是绿叶的意思)。

随着人们对“腊”的认识的加深，对“腊“利用越来越广泛，需求量也越来越大，到公元859年，“腊”的种植出现了较快的发展，从房屋周围种几棵开始不断向四周扩大，最后出现连片开垦，大面积种植的新阶段。人们把“腊”摘下来带在身上，劳累时就放到嘴里含着，用这样的方法来消除劳累，保养身体。后来又出现把”腊”摘回来，用锅炒、用手揉、用阳光晒干的加工方法。为了发挥“腊”的药性作用，后来人们喝 “腊”的时候，先把“腊”放入小罐罐(布朗族称“国哦腊”)烤香，然后放水熬成汤来喝。这时期，“腊”便成为人们必不可少的普通饮料，不喝“腊”头就疼。布朗族中留传着这样一句话“上山不带饭可以，不带，‘腊’不行”。随着社会的发展和进步，人们生产不断丰富，部落之间出现了物质交换的现象，从此“腊”成为布朗族与其它部落成员之间进行物质交换的主要产品，成了经济收入的主要来源，布朗族用“腊”换盐巴、换布匹、换生产工具等。据记载盂连街、勐养街都是芒景布朗族销售“腊”的主要市场。

二、芒景布朗族族源与古老茶园

据苏国文提供的资料显示，在远古的时候，布朗族和佤族同属一个祖先和部落，芒景布朗族实际上就是佤族或者前身是佤族，自称“阿娃”，最高首领叫“岩冷”，在唐朝以前居住在 “勐猫壕发”(今瑞丽)和“绍英绍帕”(令缅甸佤邦)一带，经过几百年的迁移，从勐猫(瑞丽)，途径畹町、邦瓦、安定，勐堆、盂定、耿马、沧源、绍英绍帕(缅甸)、西盟、孟连、勐马、勐阿、景栋(缅甸)、打洛、巴达、西定，最后定居于芒景。

 据芒景缅寺木塔石碑傣文记载：芒景茶叶种植始于傣历五十七年(公元695年)，距今已有1290多年的历史。据苏国文介绍芒景有3个碑，第1个是记录种茶历史；第2个是记录小乘佛教传人本地之事；第3个是记录历代头人和大佛爷之事。3个碑只有头人和大佛爷知道，并且其中1个碑现代人已不知立在什么地方，另外1个碑在缅寺底下，并且在“文革”中被破坏，但有关年代数据仍可认清。另有两本书专门记录芒景布朗族历史以及种茶之事，其中一本已流传至缅甸，另外一本在“文革”中被烧。据传说这两本书由头人掌管，一年看一次，头人看，其他人不能看，年长的人可以听，一般人不能听。关于种茶之事，最初生长于该地的是“野茶”(实为栽培种普洱茶c·&K~gXTIICR)，布朗族先民经过驯化后就成了“家茶”，其驯化的方法是将茶树砍断，并连续3年施火烧灰肥后即可成“家茶”，其面积原有8000多亩。据布朗族老人介绍，关于大茶树现存的两棵(直径分别分50cm和40cm)不算大，更大的有两棵，其中一棵于1956年被砍，地点在芒景；另一棵是最大的，在景迈寨子里， 1976年被火烧死。作者到古茶园实地考察结果，茶树直径多在lO--30cm之间，树高2--4m，树态衰老，树上长满“螃蟹脚”和多种寄生植物。古茶林原有8000多亩，近几百年来当地布朗族和傣族连年种植，目前总面积已达万亩。

 三、芒景布朗族的茶叶加工及其产品

 解放前，芒景布朗族茶叶加工的产品有以下几种：1、“干绿茶”，布朗族称为“腊告”。是用锅炒，手揉，利用阳光晒干的茶叶，相当于现代晒青绿茶的做法。2、“大粗叶茶”，布朗族称为“腊“，是用茶树的老叶子，用锅炒黄后再晒干。3、“糯米香茶”，布朗族称“腊贺”，是用干绿茶中加入糯米香叶窨制而成，相当于现代花茶的制法。4、“小雀嘴尖茶”布朗族称“腊各信”，采摘较嫩的茶叶，用锅炒黄后，再用阳光晒干。由于芽叶幼嫩，加上未经揉捻，故干茶白毫特多。这种茶是高档茶叶，1950年布朗族头人苏里亚参加新中国成立后的首批西南少数民族参观团赴京参观学习，送给毛主席的茶就是这种茶。5、“团茶”，布朗族称“腊广”，将茶叶用锅炒熟、再把水分捏干，装入小口袋压成圆型、用蒸笼蒸，再晒干。有点类似现今蒸压茶(沱茶)的做法。

据有关资料记载，景迈、芒景古茶山所产的茶叶，自元代起就销往缅甸、泰国等东南亚国家，还用马邦驮到普洱进行交易。公元1728年清王朝在思茅设立总茶店，垄断茶叶，种茶人民 “百斤之价，只得其半”，“文官责之以贡茶，武官挟之以生息”。现代景迈、芒景以至惠民乡等地是重要的普洱茶产地。景迈茶山有其独特的地理环境，所产的茶叶对人体具有特殊的保健功能，生活在景迈、芒景地区的傣族、布朗族长寿老人较多，七、八十岁牙齿完好，眼睛明亮，耳力清楚，生活可以自理，全国第四次人口普查时还能回忆起过去的许多事情。喝了景迈、芒景茶可以延年益寿。

作者重点考察了景迈、芒景古茶林中较大的两株，其中