2007年4月8日上午9：00，祭茶大典－祭茶祖仪式在市体育运动中心广场举行。

上世纪80年代被科学家发现和公布的景谷盆地宽叶木兰化石是茶树植物的先祖，距今已有3540多万年的历史，因为有她的存在，有在她周围的数十万亩野生型、过渡型、栽培型野生古茶树林的存活，有三百多万亩的现代茶园郁郁葱葱遍布于普洱十县区，普洱被世界公认为世界茶源，中国茶城，普洱茶都。

千百年来，生活在这块沃土上的各族人民以识茶、用茶、种茶，到创造出驰名中外的普洱名茶，祖祖辈辈伴茶而生，随茶的兴盛而发展，与茶结下了不解之缘。每年，各地都要举行不同形式的祭茶祖活动，以表达与大自然共生共荣的挚朴感情和对美好生活的祈愿。
　　今年的祭茶大典恰逢深藏皇宫百年的“万寿龙团”回到了老家，将上祭坛与茶祖亲密对话，所以具有特别的意义。

祭茶大典进行流程：开路请茶祖；开坛迎茶祖；迎故宫百年贡茶；主祭师诵《祭茶祖辞》；来宾代表和市政府领导向茶祖献净水；普洱市各民族行敬献礼；彝族祭茶祖队献三牲食物，敬无量山水，行傩舞；傣族祭茶祖队赕白象敬威远江水，行佛礼；拉祜族祭茶祖队敬澜沧江水，行神鼓舞、芦笙舞；哈尼族祭茶祖队敬哀牢山涧水，献茶饼，唱祭茶歌；佤族祭茶祖队敬佤山天池水，献牛头，行木鼓舞；社会各界向茶祖献净水；分享吉祥，民族狂欢。