异度陈香，斗茶为什么要赌300万？
2016-05-26 00:00:00   来源：   评论：0 点击：

2016年上半年最受业界关注的茶业盛会——2016春季中国（广州）国际茶业博览会（简称春季广州茶博会），将于5月26-30日，在广州•琶洲•广交会展馆C区举行。

新境自2012年起，连续四年，凭着一款茶独闯广东大小茶博会，从籍籍无名到广受茶友追捧，异度陈香已带给我们太多惊喜；四年来，每一次都会有熟悉的面孔再次兴奋地坐到新境的茶桌前，细细品味一杯异度陈香。

一个符号，一种姿态，一款茶！

2013年5月 广州茶博会  十年学制茶，百万再拜师

2015年5月 广州茶博会  十二年学制茶，两百万再拜师

2016年5月 广州茶博会  十三年学制茶，三百万再拜师

究竟是独立物表？还是绝代风华？

斗茶，为什么要赌300万？

纵观当下茶市，满城尽是冰岛班章，与其说是繁荣，还不如说是泛滥。普洱茶产量在逐年递增，好茶却越来越少。

普洱茶最高的境界是什么？

普洱茶最完善的传统工艺是什么？

这些都需要我们积极探索。

所谓斗茶，即比茶之优劣。唐称"茗战"，宋呼"斗茶"，名异而实同，具有强烈的赛事色彩，是从古代就兴盛起来的一种关于茶的雅玩。

刘凌沧 -- 元人斗茶图

斗茶作为茶界的盛事，各朝代的斗茶主要斗什么？其实万变不离其宗，主要斗的还是茶叶的品质。

茶的品质各朝代的定义不一样，比如说以前追求香气，故香气胜者赢面大，再以前追求口感，那口感优者赢面大。

现在的某些斗茶活动侧重于考量选手的茶道礼仪和茶艺规范，却往往忽略了茶之根本

而且，各种不同类别的茶，其标准也不一样，但是基本不出乎：香气、口感、茶质、回甘、耐泡度这几个范围。

每次斗茶，须同样的环境、水、茶具、同样的茶类、同样年份的茶、同样的投茶量、同样的冲泡时间，同样的冲泡手法。

不要用铁观音跟金骏眉斗；也不能拿安化黑茶与福鼎白茶斗；生茶和熟茶没法斗；年份不同的茶，相互斗起来也会有失公允。

斗茶之根本，是为探究一个问题，何为好茶？

也许我们很难知道，一棵茶树在雨林的千年时光怎么度过，但泛着金光的茶汤，萦绕不散的茶氲，二三十泡后依旧浓郁、清澈、飘渺的香气，浸润肺腑的透彻回甘，会给出一些启示……

异度陈香--普洱茶的新高度，需要更多人来共同见证。